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根据据题干和所学知识可知，《南京条约》的签订，使中国开始沦为半殖民地半封建社会；《北京条约》的签订，进一步加深了中国半殖民地半封建社会的程度；《马关条约》的签订使得中国半殖民地半封建化程度大大加深；《辛丑条约》的签订使中国完全沦为半殖民地半封建社会。因此该学习主题是中国沦为半殖民地半封建社会的过程，故选A项；中国人民的抗争、列强掀起瓜分中国的狂潮以及近代化探索均无法从材料中体现，排除B、C、D三项。