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1769年瓦特改良蒸汽机研制成功“万能蒸汽机”,开元盛世属于唐朝,故A项错误;戊戌变法1898年,故B项错误;康乾盛世时间段为1681年至1796年,符合题意,故C项正确;清末新政为1901年至1905年,不符合题意,故D项错误。