产业革命开始于1765年，而题干中的时间是（1707～1754），排除D项；材料中“当贵族在与君主进行华丽的竞争”无法反映贵族阶层日趋没落，排除A项；同时材料中介反映了各阶层之间的竞争，没有反映阶级斗争空前加剧，排除B项；而从“商人们则从柜台后面步出，挤入乡绅空出的行列。”可以反映出商业资本的发展，故选C项。