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据材料信息，《岳麓书院藏秦简》中的这段记载反映了秦朝对农业生产保护的重视，其中提到“毋令吏以苛徭夺黔首春夏时”，意思是不让官吏在春夏农忙时节以重税和劳役干扰百姓的农业生产。这一政策的目的在于确保农业生产的顺利进行，避免因过多的徭役和税收影响农时，从而保障国家的粮食供应和社会稳定。这一政策延续了秦国时期的耕战国策，故选B项；材料主要是强调秦朝重视农业生产，没有涉及相权挑战皇权的相关信息，排除A项；材料体现的是统治比较合理，不实行苛刻的徭役，“残暴严苛”说法错误，排除C项；秦朝尚法，“以法为教”，“以吏为师”，非崇儒，排除D项。