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根据题干描述，明治维新是指19世纪末日本明治时期进行的一系列变革，旨在实现现代化，包括政治、经济、社会等各个领域的改革，对日本社会产生了深远影响，属于全方位的、革命性的社会转型，C选项正确；启蒙运动是欧洲18世纪的一场思想运动，主张人类通过理性和科学的方式解决问题，但它并没有导致社会的全方位、革命性的质变，排除A选项；彼得一世改革是俄罗斯沙皇彼得一世在17—18世纪进行的一系列改革，旨在现代化俄罗斯，但它主要是国家的现代化进程，没有涉及全方位的社会转型，排除B选项；新航路开辟指的是欧洲航海家的探险活动，虽然对世界贸易和交流产生了重大影响，但它并不能被视为全方位、革命性的社会转型，排除D选项。