C

壁画中一牛曲轭挽拉双辕犁，一人扶犁，缰绳系于犁把，人一手提犁，一手扬鞭驱牛，这反映了中原先进的农业生产技术已经传播到河西地区，故C项正确。牛耕技术源于北方，嘉峪关也在北方地区，这与北方民族间交融有关，而不是南北民族交融，排除A项。魏晋时期社会动荡，排除B项。材料信息可反映出魏晋时期该地农业生产注重精耕细作，但无法得出自耕农经济盛行的结论，排除D项。