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结合所学知识，古埃及的雕刻艺术传入了希腊，影响了古希腊雕刻艺术的发展，古代西亚的神话和冶铁技术也传入了古希腊，促进了古希腊社会的发展，而古希腊罗马是近代欧洲文明的源头，所以伯里认为西方文明的源头要去古埃及和两河流域寻找，故选C项；欧洲文化的源头始终是古希腊罗马，只是古希腊罗马文化的发展也受到了古埃及和西亚文明的影响，排除A项；材料只是强调古希腊的雕刻和冶铁艺术在一定程度上受到了古埃及和两河流域文明的影响，并不能代表西方所有文明来自于这两个地方，排除B项；二十世纪以来西方中心论思想是建立在工业革命和殖民扩张的基础上，归根究底是西方资本主义综合实力的体现，材料并未直面否定相关问题，排除D项。