B

宗教改革的内容是反对教皇权威，建立德意志的民族教会，故A项错误；题干中“使教会音乐变得更简单、更富于人情味，倡导音乐艺术要为广大教会会众服务”并结合宗教改革的实质是反对教皇，故B项正确；宗教改革的核心是反对教皇，故C项错误；题干中德国合唱音乐改革和宗教改革紧密相连是正确的，但不是题干反映的侧重，故D项错误。