C

18世纪中期起曼彻斯特因资金涌入发展轻工业，人口激增，农产品突破地域限制供应城市市场，这体现随着城市发展，周边农村经济结构从以农业为主转向城市服务产业和农产品供应，故城市化进程促使农村经济结构转型，故选C项；材料未提及农业技术改进，农产品商品化主因是城市需求扩大而非技术直接推动，排除A项；材料中资金用于城市工业而非农村，资本流向城市而非渗透农村，排除B项；材料侧重城市化带来曼彻斯特的需求扩张，促使周边农村调整生产，核心驱动力是城市化而非分工本身，排除D项。