根据所学知识可知，凡尔赛—华盛顿体系是一战后新的国际体系名称，它是以欧洲为中心，题干“历史似乎正在从“雅尔塔体系”向欧洲人久违了的“凡尔赛—华盛顿体系”回归”表达了欧洲人继续处在世界格局中心的欲望，D项正确；凡尔赛—华盛顿体系，是以西欧为主导，并非只是英法，不符史实，排除A项；“凡尔赛—华盛顿体系”是一战后形成的以欧洲为中心的国际关系体系，回归该体系，反映了欧洲人想重回世界之巅的想法，美苏为首的世界格局涉及雅尔塔体系，不符题意，排除B项；威斯特伐利亚体系是近代第一个国际体系，与题意不符，排除C项。故选D项。