C

原因应结合时间信息“1862年”及题干核心内容从时代背景上分析，结合所学知识，1862年的中国经历的重大历史事件是太平天国运动，1853年，太平军曾在占领武昌后顺江而下进占安徽、江苏等许多地区，为打破清政府对天京的围困，迅即出师北伐和西征，尤其是西征军占领了许多州县。在太平天国运动后期的天京防御战中，安徽同样也是战争的重灾区，所以题干中历史现象出现的主要原因是屡次战乱对安徽农业的破坏严重，C项正确；
安徽人虽然经商观念浓厚，但题干中历史现象出现的主要原因还是时局的影响，排除A项；
B说法并不符合史实，排除；
甲午战后兴起“实业浪潮”，排除D项。
故选：C。
本题考查了近代中国经济结构的变化，要求学生阅读史料并结合所学作出回答。
本题考查了近代中国经济结构的变化，要求学生具有解读材料信息，调动和运用知识分析历史问题的能力。