C

据材料可知，在中世纪的欧洲，基督教圣地耶路撒冷永远属于中央最显著的位置，体现了宗教的中心地位，说明中世纪的欧洲受基督教神学影响深刻，故选C项；材料主题是中世纪欧洲地图绘制的特点，没有介绍地图的绘制技术，无法推知其先进性，排除A项；天圆地方的宇宙观是中国古人的观念，排除B项；地圆学说开始为人们所信是在15、16世纪新航路开辟时期，与材料时间不符，排除D项。