B

据图示信息可知，人口数量增长过快容易产生人口压力，进而提升动乱概率，而实际粮食产量增加的话可以缓解这一问题。结合所学可知，明朝后期，一些新的农作物品种输入中国。其中高产粮食作物玉米、甘薯的推广种植，大幅度提高了粮食总产量，而这一时期人口膨胀迅速，到1840年人口已增至4.1亿，因此美洲高产作物的传入有利于缓和明清人口增长压力，故选B项；我国早在秦汉到隋唐时期就逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系，并非明清时期，排除A项；明清时期就全社会来看，男耕女织、自给自足的传统小农经济还占据压倒优势，美洲高产作物的传入一定程度上巩固了传统小农经济的优势，排除C项；经济重心南移在南宋时期已经完成，时间上与材料不符，排除D项。