A

据材料“中世纪……价格……按照习俗和惯例来制订”“16—17世纪，交换的价格逐渐根据市场的供求关系制订”等并结合所学可知，16—17世纪，西欧资本主义有一定发展，市场交换的价格不再像中世纪按照习俗和惯例定价而是根据供求关系制定，这体现了商品经济发展的影响，供求关系影响价格，故选A项；人文主义兴起于公元前5世纪的古希腊，排除B项；材料反映近代欧洲商品经济发展影响定价规则的变化，不是“文化交流”，并且材料只涉及“欧洲”，不是“国际化”，排除C项；新航路开辟后，引发商业革命，贸易中心从地中海转移到大西洋沿岸，与材料不符，材料涉及欧洲商品定价规则变化，排除D项。