C

 根据材料和所学知识可知，材料中学者将拜占庭对斯拉夫世界的影响，意在强调拜占庭对斯拉夫世界产生了重要的影响，其中公元863年，在对希腊字母的继承和改造的基础上创立了斯拉夫字母，C项正确；奥斯曼土耳其的崛起削弱了拜占庭帝国统治，排除A项；B项说法与材料强调沙俄文化深受拜占庭帝国文化的影响不符，排除B项；俄罗斯帝国又称沙俄，建立于1721年，与材料不符，排除D项。