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由材料“ 发现了丰富的海、陆动物遗存”可知考古发现平潭壳丘头遗址群中存在丰富的海、陆动物遗存，稻、粟、黍谷物及陶片的印痕，这表明当时的先民不仅依赖海洋资源，同时也利用陆地资源进行生产生活，体现了其多样化的生计模式，故选B项；遗址中虽然发现了稻、粟、黍谷物等农作物的印痕，但并不能直接推断先民已完全摆脱对渔猎采集的依赖，这些可能只是其生计模式的一部分，排除A项；C项仅强调了对海洋资源的开发利用，而忽略了考古发现中也包括丰富的陆地资源，表述片面，排除C项；阶级社会指存在阶级划分的社会形态，材料并未体现阶级分化的相关信息，无法推断当时的先民已迈入阶级社会的门槛，排除D项。