B

根据材料“党领导的人民军队在不同历史阶段有不同名称，不同的军服。如图两幅图是人民军队不同时期的军帽”及所学知识，左图为中国工农红军军帽，右图为八路军军帽，在周恩来向蒋介石递交了《中共为公布国共合作宣言》后，中国共产党将红军主力改编为国民革命军第八路军，材料中军帽的变化反映了抗日民族统一战线的建立，B项正确；
红军主力改编为八路军是在《中共为公布国共合作宣言》之后，时间在全面抗战开始之后，排除A项；
红军反“围剿”是国共对峙时期，排除C项；
我党全面抗战路线是广泛发动群众、实行人民战争，材料中军帽不能反映全面抗战路线，排除D项。
故选：B。
本题考查了抗日战争，要求学生阅读史料并结合所学作出回答。
本题考查了抗日战争，要求学生具有解读材料信息，调动和运用知识分析历史问题的能力。