B

苏州太湖洞庭山农民种柑橘桑麻，生计依赖商贩，遇大寒米船不到就饿死，说明这些农民专门种植经济作物，基本不种粮食需靠购买，体现出现专门种植经济作物的农户，故选B项；材料仅反映洞庭山一带因商贩受阻导致粮食短缺，无法推断全国粮食生产严重短缺，排除A项；长途贩运贸易在材料中并未展现具体发展情况，只说有商贩，排除C项；自给自足的传统经济逐步瓦解是在鸦片战争后，宋代并未出现，排除D项。