D

据题干可知，甲午中日战争之后，士绅们“纷纷购阅时务书籍，尤其是《时务策学》这类书籍”，并且他们所谈论的话题主要是“时务救国”，反映出士绅们积极学习，更新旧有的思想观念，故选D项；据题干可知，其所论述的主体是“士绅”，而不是“民众”，排除A项；题干述及的是甲午中日战争后，（江西）省府南昌士绅们的变化，并不涉及“西方列强”，排除B项；据所学可知，书籍刻印技术的进展能够促进书籍的传播，但是题干的着重点在于士绅们思想观念的变化，而不是“书籍刻印技术的进步”，排除C项。