D

筹办新式学堂是洋务运动的内容，体现教育的近代化，排除A项；
创办民用工业是洋务运动后期创办的民用企业，体现经济的近代化，排除B项；
派遣留美幼童也是洋务运动的内容，体现教育的近代化，排除C项。
根据材料“‘中兴’灌输了自信，实际内里是国家主义抬头”结合所学可知，国家主义指的近代兴起的关于国家主权、国家利益与国家安全和国民利益问题的一种学说。同治帝在1862年新设总理衙门，主持外交和通商事宜，体现了国家主义的观念，D项正确。
故选：D。
本题考查了洋务运动，解答本题需结合总理衙门机构设立的目的及性质进行分析。
本题考查了洋务运动，考查了考生正确获取解读材料信息以及调动运用所学知识分析理解史料的能力。