B

根据图表可知，北魏前期中枢机构长官籍贯主要为漠南燕北地区，后期中枢机构长官籍贯多为河南河东地区，结合所学知识可知，北魏孝文帝改革后，都城由平城到了洛阳，北魏政权中心区域向南推进，因此中枢机构长官籍贯也发生了变化，B项正确。
A项与材料主旨无关，排除A项；
经济重心南移是唐朝开始的，排除C项；
权力机构的调整不会影响其长官籍贯的构成，排除D项。
故选：B。
本题主要考查了孝文帝改革。要求学生结合孝文帝改革的特征及影响来分析。
本题主要考查了孝文帝改革，侧重考查考生灵活运用所学知识，准确把握材料主旨的能力。