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据材料信息结合所学可知，亚述帝国时期，蝗灾频发，对农业造成极大威胁，国王对治蝗工作极为重视，甚至以捕杀蝗虫的数量作为官员考核的依据，说明亚述帝国非常重视治理灾害，故选A项；据材料“将收集和捕杀蝗虫的数量作为考核官员治蝗工作的依据”可知，治蝗工作只是官员考核内容的一部分，不能直接说明亚述帝国重视官员能力考核，排除B项；饮食结构是否丰富需要考虑更多种类的食物来源和烹饪方式等，仅通过食用蝗虫，无法得此结论，排除C项；没有对比，“领先世界”说法错误，排除D项。