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【考点】古代中国的科技成就 【解析】从材料《救荒本草》、“这些著作不仅对野生可食植物的形态、功效、食用方法进行详尽的描述，还配以图画，方便辨识利用”，可知这些农书的出现有利于人们认识、食用可果腹的野菜，反映出当时人地矛盾突出，粮食短缺，为缓解饥饿，农书以野生可食植物等应用植物学为主，故选B项；材料体现的农书等应用植物学著作的产生，没有体现政府的作用，排除A项；经世致用是指学问思想符合时代需要，不能体现出《救荒本草》等应用植物学产生的时代特色，排除C项；运税制度的改革与救灾类野菜著作产生没有直接联系，排除D项。