C

据材料“假如任何人使男奴或女奴失明……同时用自己的房屋担保” 可知，法典对伤害奴隶的行为规定了赔偿措施，这是为了保护奴隶主的财产权益。而 “假如奴隶反抗自己的主人，则奴隶应被投入水中” 更是体现了对奴隶主权威的维护，所以《赫梯法典》维护奴隶主贵族的利益，故选C项；“假如任何人使男奴或女奴失明……”，强调的是维护奴隶主对奴隶的占有权，而不是单纯地主张保护个人私有财产，排除A项；《赫梯法典》与埃及无关，不能作为“了解古代西亚埃及关系的依据”，排除B项；《汉谟拉比法典》形成于公元前18世纪，早于《赫梯法典》，排除D项。