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根据材料“最后的一碗米送去做军粮……最后材料的亲骨肉含泪送上战场”并结合所学知识可知，民谣歌颂了人民捐粮、捐物、送子女战场支援人民解放战争的事迹，正是人民的大力支持，中国人民解放军才能很快取得解放战争的胜利，故民谣最能说明的是解放战争胜利的原因，故选C项；蒋介石集团发动反共反人民的内战，是解放战争爆发原因，排除A项；解放战争是中国共产党领导的人民解放军为推翻国民党统治、解放全中国而进行的战争。
战争分为四个阶段：战略防御、战略反攻、战略决战和战略追歼，这是解放战争发展进程，排除B项；解放战争的结果是解放全国（除台湾地区），?1949年10月1日，?中华人民共和国在?北京宣告成立，标志着解放战争的胜利结束，排除D项。