B

根据提供的材料，在1951年，中国正值抗美援朝战争的关键时期。抗美援朝战争是指中国在1950年代对抗美国军队入侵朝鲜的战争。中国人民志愿军参与了这场战争，捍卫了朝鲜民主主义人民共和国，同时保卫了中国的国家安全和领土完整。因此，与提供的材料所描述的情况相比，抗美援朝战争是最有可能与之相关的历史事件，B选项正确；开国大典是指中华人民共和国成立的仪式和庆祝活动，于1949年10月1日在北京天安门广场举行，排除A选项；土地改革是指中华人民共和国在建国初期对农村进行的一项重要政策，目的是实现农村土地的平均分配，消除封建剥削关系，排除C选项；
三大改造是指中华人民共和国在建国初期实施的三个重要改革：农业合作化、手工业和资本主义工商业的社会主义改造，1956年完成，排除D选项。