D

据题干信息“1950年秋”“东北地区”并结合所学知识可知，为了抗美援朝、保家卫国，1950年10月，根据中央决定，以彭德怀为司令员的中国人民志愿军开赴朝鲜前线，同朝鲜军民一起抗击美国侵略者，题干材料体现了我国的男女老少、家家户户做炒面以支援朝鲜战争前线，故选D项；1927年毛泽东领导秋收起义，与题干时间不符，排除A项；1937年8月淞沪会战开始，打破了日本三个月灭亡中国的迷梦，排除B项；1948年11月至1949年1月的淮海战役解放了长江下游以北的广大地区，排除C项。