C

根据所学知识可知，由于城市一般坐落在封建领主的领地上，因此，领主像控制庄园一样，对城市居民任意征税，甚至要求居民像佃户一样履行义务。城市居民采取各种方式反抗，争取城市的自由和自治，常用的手段包括金钱赎买和武力斗争。城市取得自由和自治权的形式，是从国王或领主手里取得“特许状”。由此可知，题干知识卡片是指城市市民争取自治权的斗争。“城市的空气使人自由”是中古西欧的一句谚语，意思是城市里可以享受更多的民主和自由，是欧洲中世纪的谚语，反映了城市相对独立和自治。据此可知，与此卡片内容主题最相符的是“城市的空气使人自由”，C项正确；“我的附庸的附庸不是我的附庸”这句话的意思是：每个领主只可以管辖自己的附庸，但无权管辖自己附庸的附庸，反映了当时西欧形成了等级森严的制度，与题干“城市自治”不符，排除A项；B项的“庄园”与题干“城市”不符，排除B项；大学自治的理念来源于城市自治的兴起，题干材料没有涉及大学的兴起，排除D项。故选C项。