B

由材料“千年大运河串珠成链，三十五城美景一水相连”并结合所学可知，“链”的中心是洛阳。大运河以洛阳为中心，北达涿郡（今北京），南至余杭（今杭州），全长2000多公里，是世界上最伟大的工程之一。分为永济渠、通济渠、邗沟、江南河四段；从北到南沟通了海河、黄河、淮河、长江、钱塘江五大水系。B项正确；大运河不经过长安，排除A项；大运河最北抵达涿郡，排除C项；大运河最南到达余杭，排除D项。故选B项。