本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是推断题。据本题时间信息可知准确时空是：现代中国。材料“不要吹，不要打，不坐轿，不骑马”“不拜天地不拜灶，又不烧香点纸马”体现了当时婚姻习俗的简化和开放性，破除了古代封建迷信、习俗，由此可断定是新中国成立后，由材料中陪嫁耕牛、耕种庄稼这一现象来看，当时人们对土地比较重视，这是因为土地改革后农民获得土地，积极性提高，也可能是因为三大改造后，实行农业生产合作社，人民拥有对土地使用权，因此耕种土地的积极性较高，综上可断定材料现象最可能出现于1949—1956年，C项正确；1912—1927年、1927—1937年的中国还处于旧中国时期，不可能出现材料中的新婚姻习俗，排除AB项；1978—1992年是新中国改革开放以后，生产力得到巨大发展，人民物质生活水平大大提高，不大可能出现只陪嫁耕牛的现象，排除D项。故选C项。