A

本题考查分析材料的能力。材料中是将苏联1930年与1931年的粮食生产量与出口量进行对比。我们可以发现，随着时间的变化粮食生产量减少，出口量却增多，体现不出供不应求的现象，因此B选项错误；之所以能出现这种现象，都是苏联人民缩减口粮支持国建的建设，这是是苏联人民巨大的牺牲，故A选项正确。再结合所学知识，我们可知这个时候苏联正在进行农业集体化和工业化的建设，世界正处于资本主义经济大危机之下。粮食虽然减产，但是出口量增多，工业化成果明显，C选项排除，D选项没有解释出口量增多的原因，因此D排除，故本题选择A选项。