A

根据题目信息“钟表、机器和车间”并结合所学知识可知，19世纪上半叶第一次工业革命完成，传统的手工工场逐渐被机器大工厂所替代，现代工厂制度最终确立。材料反映的时间观念的变化与工厂制度的建立有关，故选A项；材料强调的是工业革命对人们生活方式的影响，而不单是计时工具的改进带来的变化，排除B项；工业革命导致环境污染加剧，材料中劳动节奏的变化与环境污染无关，排除C项；资本主义国家的社会保障制度是在二战后建立起来的，材料内容与福利政策无关，排除D项。