A

根据材料“阿拉伯人所建立的，不仅是一个帝国，而且是一种文化”并结合所学知识可知，阿拉伯人信奉伊斯兰教，创造了辉煌的伊斯兰文化，其中以阿拉伯数字、《医学集成》、《医典》、《天方夜谭》等为代表，故选A项；儒家文化属于中国文化，排除B项；玛雅文化印第安玛雅人在与亚、非、欧隔绝的条件下，独立创造的文明，排除C项；印加文化是位于南美洲的文化，排除D项。