C

根据所学可知，1972年，美国总统尼克松访华，双方在上海签署《联合公报》，两国关系开始走向正常化，1979年中美建交才是正常化，排除A项；香港回归后澳门还没有回归，台湾还没有统一，排除B项；2012年9月，我国第一艘航空母舰“辽宁舰”交接入列，说明我国海军国防建设水平提升，C项正确；多极化是一种趋势，并没有形成，排除D项。
故选：C。
本题主要考查了新中国的国防成就等知识，掌握相关基础知识。
本题主要考查学生综合运用所学知识解决问题的能力。理解并识记新中国的国防成就等知识。