A

根据所学可知，制造工具是人与动物的根本区别。人类最早是用石块、兽骨和鹿角等制作工具，采用各种不同的打制方法，制作不同类型的石器，我们称使用这种打制石器的时代为旧石器时代。故这里的“进化”应发生在旧石器时代。故选A项。