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“中国的狄德罗”指的是宋应星，他写的《天工开物》是一部科技著作，对我国古代的农业和手工业生产技术进行了全面的总结，记述了中国在当时世界上具有最先进水平的科学技术，后来被传到国外，被译成日文、法文、德文等多种文字，被誉为“中国17世纪的工艺百科全书”，故选C项；《齐民要术》是贾思勰撰写的我国现存最早的一部完整的农书，排除A项；《农政全书》是徐光启写的农业科学著作，排除B项；《本草纲目》是李时珍著的医学著作，排除D项。