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据所学可知，元朝把今山东、山西和河北称作“腹里”，直属于中央的中书省；其他地区，除了吐蕃、畏兀儿地区之外，设置了岭北、辽阳、河南、陕西、四川、甘肃、云南、江浙、江西、湖广10个行省。在行省之下，继承前代的制度，设置路、府、州、县。这一行政区划与管理的制度，被称为“行省制度”，在历史上影响深远，故选C项；分封制是周朝政治制度，排除A项；郡县制从秦开始，不是元朝，排除B项；科举制从隋朝开始，排除D项。