B

根据“总结了”、“全面总结了”等信息可知《齐民要术》《天工开物》和《农政全书》都注重对古代科技的总结，由此体现的特点是注重经验总结，故选B项；材料注重生产技术，而非理论创新，排除A项；生产技术和经验总结不是实验分析，排除C项；材料只强调了经验和技术的先进，不能说明领先了世界，排除D项。