A

 A.根据题目中“生产出卖”得出面向市场的特点，根据题干中“低洼为池养鱼，池上筑舍养猪、鸡、鱼食其粪；四周垒高地按地质种果树、蔬菜等”得出立休化的经营农场，故A项正确； 
B.根据题干中“生产出卖”，不符合自给自足，故B项错误； 
C.资本主义生产方式的特点是机户出资、机工出力的雇佣关系，题意不符合，故C项错误； 
D.根据题干中“雇佣百名乡民劳动”，与精耕细作的以家庭为生产单位的小农经济不相符，故D项错误． 
故选A. 
本题考查中国古代农业发展，中国古代农业发展的特点： 
1、政策上重农抑商． 
2、比较成熟的农业技术和相对完备的农业管理． 
3、基本形态以个体经营为基本形式的自然经济． 
4、都制定土地制度和赋税制度改善生产关系． 
5、都重视水利兴修． 
本题考查中国古代农业发展的相关知识点，旨在考查学生对知识的理解和对材料的解读能力．注意对材料的解读．