结合所学知识，佃户是指自身没有土地，因租种别人的土地而成为佃户，人身依附性是很小的，故A项错误；题目中并未提到农民雇主队伍，强调的是政府的措施，故B项错误；根据题目中“夔州路诸州官庄客户逃移者，并却勒归旧处，他处不得居停”得出宋代政府强制客户回归土地，客户对土地的人身依附增强，故C项正确；根据题目中“宋仁宗皇佑四年(1052年)对夔州路的主客关系颁布的专法”，政府对农民择业的严格限制不符合题意，故D项错误。