B

 材料中这种做法只是“使盐铁业重新回到‘工商食官’状态”，即国家垄断经营，而非恢复西周的“工商食官”政策，故A项错误；材料“沉重打击了齐国的私营盐铁业”，推动重农抑商政策出现，故B项正确；这种做法“使盐铁业重新回到‘工商食官’状态”，表明盐铁业国有化政策之前已经产生，故C项错误；西周时期实行“工商食官”政策，官营手工业已经出现，不符合时间限制，故D项错误。