B

工业革命期间，英国经济结构从农业主导转向工业主导，城市化进程加快，农业劳动力减少，粮食生产下降，导致农产品进口大幅增加，如材料中小麦、肉类和乳制品进口增长所示，这体现了经济转型的后果，故选B项；英国在19世纪后期气候并未显著恶化，农业衰退主要源于工业化而非自然因素，排除A项；自由主义经济政策促进自由贸易，但进口增加是结构转型的结果而非政策阵痛，排除C项；重商主义政策在工业革命前盛行，但19世纪英国已转向自由贸易，重商主义不再限制农业，排除D项。