A

据材料“出版业中各类书店集编辑、印刷加工、成品销售于一体”可知，由于印刷技术的发展，书店已经不是单一的经营活动，而是集多种经营方式于一体，印刷技术发展推动经营方式变革，故选A项；据材料“宋代书籍出版业逐渐成为一个新的手工业生产部门，由此形成了许多印刷出版的手工作坊和工场”可知，宋代印刷业的发展推动了与印刷相关的手工业的发展，而不是商业资本的推动，排除B项；材料反映的是手工业的发展，没有体现文化教育的兴盛，排除C项；商人只是通过出版、销售成为知识的传播者之一，不是知识的生产者，排除D项。