C

据材料“凡入行者，需履行严格手续”“各自生产……不能混淆越界”“各自产品的成型手段和煅烧规律”“详尽的计件或定额工资条款”等可知，佛山制陶行会对陶瓷的生产、销售等环节都进行了明确的规定，体现了佛山制陶业的规范化发展，故选C项；材料中的规定规范了行业行为，并没有涉及“经营方式”，无法判断是否出现新的经营方式，“行会”是手工业的同业团体，不是新的经营方式，排除A项；材料体现行会对陶瓷业的规范，属于手工业领域，并没有涉及具体商人的实力以及商人群体，排除B项；材料并没有体现对农业的保护以及对工商业的打压，体现的是对陶瓷业的规范，排除D项。