C

据材料“针对古代器物进行分类、著录”、“古物的收集、整理和研究”可知，金石学主要是对古代器物进行分类、著录和研究，宋代金石学产生后，保留了一些史料，但其真伪性也有待评估，需借助其它史料佐证，故选C项；金石学遗留的实物史料不一定完全可信，因此“高度可信”表述过于绝对，排除A项；这些资料对了解北宋历史有一定作用，但“全面真实”表述过于绝对，排除B项；借助印刷术技术成果可以促进金石学的发展，但不能保证真实可信，排除D项。