C

私营工商业主要集中于轻工业领域，它的存在有利于满足民众日常生活用品的供应，既有利于稳定社会，又能帮助国家度过经济困难，所以保护私营工商业的措施旨在恢复经济和巩固政权，故选C项；私营工商业主要集中于轻工业领域，而抗美援朝更与重工业相关，所以A项与题目主旨不符，排除A项；稳定物价是针对国内的不法资本家和商人，不是针对整个私营工商业，而土地改革主要针对新解放区的农民和地主，所以B项与私营工商业不属于同一范畴，所以与材料主旨不符，排除B项；保护私营工商业的措施是在建国之初实行的，而社会主义改造（变私有制为公有制）在其之后实施，所以D项与题干时间不符，排除D项。