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据材料“金朝扣留大量使团以逼迫这些文人名士为金朝政权服务”“衣服官制之类，皆是宇文相公共蔡太学并本朝十数人相与评议”及所学可知，在宋金交往过程中，金朝扣留了汉族文人名士为金朝政权服务，并学习中原政权的政治制度，反映了金朝学习效仿宋朝的政治制度，故选C项；材料反映的是金朝学习宋朝政治制度，不是遵循因俗而治，因俗而治是指中国古代各王朝的统治者对有着异俗、殊俗的民族，采取的依据其旧有的风俗习惯进行统治和管理的各种措施，材料不体现，排除A项；材料中被金朝留下的文人名士是被逼迫扣留的，并非南宋对金朝的渗透，排除B项；材料反映的是金朝与南宋的政治往来，没有涉及经济交流，排除D项。