A

《查士丁尼法典》只是在前代法典基础上的整理和简化，法律编纂委员会遵循的原则是删繁就简，避免过时和矛盾的地方，这是因为古罗马法丰富的法律遗产，需要将与时代不符的地方删除，使之适应当时时代的需要，故选A项；东罗马帝国国力的强盛是《查士丁尼法典》能够编撰的物质前提，而不是其删繁就简的主要原因，排除B项；《查士丁尼法典》编撰时是拜占庭帝国社会发展强盛的时候，而不是日趋停滞的时候，排除C项；市民法适用于罗马共和国时期，万民法则是在罗马帝国时期，它们都是《查士丁尼法典》编撰时需要取舍的内容，其差异不是删繁就简的主要原因，主要原因是要选择与时代相适应的内容，排除D项。