A

“东可威胁京畿（指南京），西可威胁武汉”指的是刘邓大军千里挺进大别山，揭开了战略反攻的序幕，扭转了解放战争的态势，故A项正确；揭开战略决战序幕的是辽沈战役，与材料的内容不符，故B项错误；解放了长江以北第七区指的是淮海战役，与材料的内容不符，故C项错误；结束了国民党在大陆统治是渡江战役，与材料的内容不符，故D项错误。