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根据表格数据，唐代科举出身的宰相比例从太宗时期的10%逐步上升至宣宗时期的87%，反映出科举制度在选官中的重要性日益增强，使入仕途径从依赖家世转向统一考试，更加规范化和制度化，故选D项；提升高级官员学识水平需考察官员的实际文化素养，而材料仅反映出身比例，无法直接证明学识提升，排除A项；题干强调科举入仕的宰相比例大幅提升，与中央集权的加强无关，排除B项；唐代世家大族虽受科举制冲击，但彻底结束垄断局面是在宋代，排除C项。